Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Гель для ногтей серии эксклюзив смотрите на neonail.ru.

Десерти та напої

Вітамінний дієтичний кисіль зі свіжої зелені.

Вітамінний кисіль зі свіжої зелені

З настанням весни в продажу з'являється перша свіжа зелень, яка вирощена в природних, екологічно чистих умовах, а багато господині вирощують зелень петрушки і кропу самі.

Весна і літо - найбільш відповідний час вживати зелень в їжу в натуральному вигляді або готувати з неї смачні вітамінні напої і страви, які так необхідні ослабленому після зими організму. Дуже корисний для відновлення здоров'я вітамінний кисіль зі свіжої зелені.

У вітамінному киселі зі свіжої зелені міститься "ударна" доза вітамінів і мінеральних речовин, тому цей напій рекомендують вживати для зміцнення, ослаблі за зимовий час, імунітету. Рецепт приготування дієтичного вітамінного киселю рекомендований для застосування навіть під час дієт.

Для приготування вітамінного киселю потрібно:

по 50 гр. свіжої зелені кропу,

листової петрушки,

шпинату,

листового селери і молодих черешків ревеню,

? склянки цукру,

2 ст. ложки картопляного крохмалю,

1 літр води,

? невеликого лимона.

Приготування:

Черешки ревеню очистіть від тонкої шкірки, промийте в холодній воді і наріжте маленькими шматочками. Свіжу зелень кропу, листовий петрушки, шпинату і листового селери переберіть, ретельно промийте під проточною холодною водою, розкладіть на тканинній серветці для обсушування, потім дуже дрібно порубати. У киплячу воду (4 склянки води) покладіть цукор, подрібнену свіжу зелень і черешки ревеню, варіть в ній зелені овочі на повільному вогні до м'якості протягом 5-10 хвилин.

Гарячий відвар процідіть через дрібнопористий сито, а м'якоть зелені добре відіжміть через марлю. У проціджений відвар влийте віджатий сік і картопляний крохмаль, розведений в 1 склянці охолодженого відвару, і, розмішуючи, дайте закипіти ще раз, потім відразу ж зніміть кисіль з вогню. Готовий вітамінний кисіль зі свіжої зелені добре охолодіть, розлийте в чашки, покладіть по одному тонкому скибочці лимона і подавайте на стіл.

Смачного!