Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Другі страви

Фарширований картопля, запечена в духовці. Фото

Фарширований картопля

 

 

Фарширований картопля з начинкою з обсмажених цибулі та моркви запікається в духовці під сирною шапкою. Для наповнювача виберіть улюблений кетчуп, який додасть овочам необхідну кислинку і неповторну пікантність, відтіняє ароматом спецій.

Подавати таку картоплю можна як гарячу закуску, самостійне друге блюдо або гарнір до м'яса. А якщо виключити вершкове масло і сир з цього рецепта, то ви зможете урізноманітнити смачною стравою стіл для Великого Посту.

Інгредієнти на 3 порції:

3 великі картоплини овальної форми

1 велика цибулина

1 середня морква

3 зубчики часнику

2 столові ложки кетчупу або томатної пасти

15-20 г вершкового масла

0,5 чайної ложки цукру

100 г сиру

3-4 столові ложки рослинної олії

Сіль, спеції за смаком

Рецепт приготування фаршированого картоплі:

Очистіть картопля від шкірки і обполосніть його водою.

 

 

Поставте його варитися в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин. У цей час очистіть цибулю і часник. Цибулину дрібно наріжте, а зубчики часнику залиште цілими. Розігрійте на сковороді олію і викладіть в неї цибулю разом з часником. Обсмажте протягом 2-х хвилин.

 

 

Моркву очистіть і натріть на великій тертці. Додайте в сковороду моркву, змішайте і тушкуйте на середньому вогні ще стільки ж часу. Викладіть до овочів кетчуп, вершкове масло і посипте спеціями.

 

 

Дайте маслу розтанути, все перемішайте, додайте цукор, посоліть за смаком і продовжуйте готувати, накривши кришкою протягом 10-ти хвилин.

 

 

Дістаньте картопля з води, в якій він варився, трохи остудіть і розріжте вздовж на половинки. Вийміть ложкою частину м'якоті з середини, формуючи «чашечку».

 

 

М'якоть розімніть виделкою і з'єднайте з цибулею і морквою в сковороді. Видаліть зубчики часнику, він нам був потрібен тільки для додання страві легкого аромату цього овоча.

 

 

Наповніть половинки картоплин з гіркою вийшов овочевим фаршем.

 

 

Натріть на крупній тертці сир. Який вибрати сир для цієї страви? Найкраще російський, адже він швидше за все плавиться під час запікання. Виложітефаршірованную картоплю в змащену маслом посуд для запікання, відповідну за розміром (зручніше за все буде квадратної або прямокутної форми), і посипте зверху тертим сиром.

 

 

Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в неї форму і запікайте до тих пір, поки сир не розплавиться.

 

 

Смачна страва готова. Подавати такий фарширований картопля з морквою та цибулею можна гарячим, але не менш смачним він буде і як холодна закуска. А урізноманітнити рецепт спробуйте додаванням в начинку будь-якого м'ясного фаршу або грибів. Смачного!

 

 

Федько Марина, спеціально для сайту - orimel.ru