Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Другі страви

Котлети по-київськи. Рецепт приготування з фото

Котлети по-київськи

Навіть якщо ви змушені пстоянно стежити за своєю вагою і не можете дозволити з'їсти що-небудь смачненьке, думаю, вашої талії ніяк не зашкодить смачна котлета по-київськи. Адже справжні котлети по-київськи готують з курячого філе, а курка, як відомо, - дієтичне м'ясо.

Апетитні і ситні котлети по-київськи, можуть стати вашим коронною стравою на будь-яке свято. Радимо приготувати їх з цього перевіреного рецепту.

 

 

Для приготування котлет по-київськи знадобиться:

700-800 г курячого філе,

150 гр. масла вершкового,

1-2 яйця,

100-150 гр. сухого батона або хлібних крихт,

Зелень,

Сіль,

Перець,

Рослинне масло,

Рецепт приготування котлет по-київськи:

М'ясо добре промийте і поріжте його на порційні шматки, як на відбивні. Відбийте його, попередньо прикривши його зверху шаром харчової плівки.

 

 

Далі приготуйте начинку. Порубаєте гриби.

 

 

Зелень порубати.

 

 

Злегка підморожене вершкове масло поріжте на кубики. Щоб масло не випливало з котлети при приготуванні, покладіть «шишечки» на кілька хвилин у морозильник (5-7 хвилин). Лук поріжте на кубики і підсмажте.

 

 

Додайте до цибулі гриби. Начинку посоліть, поперчіть і остудіть.

 

 

Філе посоліть, поперчіть і в серединку покладіть на велике філе підготовлене масло, а потім начинку і трохи зелені. Далі формуйте котлету, кілька довгасту, закриваючи при цьому масло з усіх боків. Щоб котлетки краще тримали форму і не розповзлися, поставте їх хвилин на 10 в морозильник.

 

 

Далі в одній мисці збийте яйця з сіллю, а в іншу насипте хлібні крихти. Підготовлені котлети умочіть спочатку в яйці, а потім у крихтах і повторіть ще раз в яйці, і в крихтах.

 

 

У глибоку сковороду налийте олію з урахуванням того, що воно має покривати котлети. Добре розігрійте і акуратно покладіть в нього котлети. Обсмажте до рум'яної скоринки з двох сторін близько 5 хвилин.

 

 

Потім поставте котлети приблизно на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Після закінчення часу приготування котлет по-київськи відразу подавайте на стіл з гарніром з овочів, зеленого горошку або смаженої картоплі.

Приємного Вам апетиту !?