Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Оздоровчі дієти

Гіпоалергенна дієта. Список продуктів, меню

Гіпоалергенна дієта

 

Алергія являє собою підвищену чутливість організму людини до речовин, званим алергенами. Проявляється вона у вигляді незвичайних реакцій, що виникають при контакті з цими речовинами. При всіх видах алергічних реакцій рекомендують застосування гіпоалергенної дієти.

Однак найбільш важливо її дотримання при харчової алергії, тим більше що при виключенні з раціону харчування тих чи інших продуктів, ви можете найбільш точно виявити саму причину алергії. Гіпоалергенна дієта допоможе вам нормалізувати діяльність організму в порівняно короткий термін.

Людині, схильній алергії, потрібно для початку перейти на неспецифічну гіпоалергенної дієти. Згідно з її принципам всі продукти умовно поділяються на 3 групи:

1. Високоалергенні продукти харчування, а саме ті, від вживання яких найчастіше виникають алергічні реакції:

• червона і чорна ікра, багато сортів риби та морепродукти;

• молоко (коров'яче), сири і суцільномолочні продукти;

• яйця;

• різні копченості;

• консервовані та мариновані продукти, особливо промислового виробництва;

• гострі, пряні і солоні продукти, спеції, приправи і соуси;

• окремі види овочів. Наприклад: квашена капуста, червоний болгарський перець, помідори, гарбуз, баклажани, буряк, морква, щавель і селеру;

• багато ягоди і фрукти, особливо оранжевого або червоного кольорів. Наприклад: малина і полуниця, суниця, чорниця, ожина, обліпиха, виноград, гранати, хурма, вишні, червоні яблука, сливи, диня і ананаси

; • цитрусові;

• газовані води (особливо солодкі),

• йогурти з наповнювачами та жувальні гумки;

• деякі сухофрукти: курага, родзинки, фініки та інжир;

• всі гриби, мед і горіхи;

• карамель, мармелад, шоколад і будь-які вироби з нього;

• киселі, соки і компоти, а також інші напої з перерахованих вище фруктів, овочів і ягід;

• какао і чорний кави;

• алкоголь;

• продукти, до складу яких входять барвники, харчові добавки: емульгатори, ароматизатори та консерванти;

• продукти екзотичного походження (м'ясо черепах, манго, авокадо, ананаси і т.д.).

2. Среднеаллергенние продукти харчування:

• деякі злаки, в основному пшениця, іноді жито;

• гречка і кукурудза;

• свинина (тим більше жирна), баранина, конина, кролик і м'ясо індички;

• ягоди і фрукти: абрикоси, персики, чорна і червона смородина, журавлина, брусниця, банани і кавуни;

• деякі види овочів: зелений болгарський перець, картопля, горошок і всі бобові;

• трав'яні відвари.

3. нізкоаллергенних продукти харчування:

• кисломолочні продукти, такі як ряжанка, кефір, йогурти без наповнювачів і сир;

• нежирна свинина, яловичина, тушкована або відварна, а також м'ясо курки;

• окремі види риби (морський окунь, тріска та ін.);

• субпродукти: мова, нирки і печінку;

• хлібці, в основному гречані, рисові та кукурудзяні;

• зелень і овочі: шпинат, зелений салат, петрушка, кріп, кольорова, білокачанна і брюссельська капуста, брокколі, огірки, кабачки, ріпа, патисони та бруква;

• перлова, вівсяна, манна і рисова крупи;

• оливкова і соняшникова олія;

• вершкове масло;

• груші, зелені яблука, агрус, біла черешня і біла смородина;

• деякі сухофрукти: сушені груші і яблука, чорнослив;

• компоти з груш або яблук, відвар шипшини;

• слабо заварений чай;

• негазована мінеральна вода.

Необхідно спочатку прибрати зі свого раціону продукти, що відносяться до списку високоаллергенних. Крім того, потрібно повністю виключити або значно обмежити вживання среднеаллергічних продуктів.

Через те, що для кожної людини характерна непереносимість певних харчових алергенів, при підборі дієти від алергії необхідно в першу чергу враховувати індивідуальні особливості кожного. Тому вибирати необхідний саме вам режим харчування потрібно під наглядом лікаря.

При наявності харчової алергії дотримання неспецифічної гіпоалергенної дієти для дорослих має становити 2-3 тижні, а для дітей молодшого віку найчастіше досить 7-10 днів. У тому випадку, коли протягом даного проміжку часу настає поліпшення, виключені з раціону продукти можна знову вживати в їжу, проте по одному і в невеликих кількостях.

Проміжок між прийомами даних продуктів в їжу повинен становити не менше 3-х днів. При цьому потрібно обов'язково уважно стежити, чи не з'являються знову ознаки алергії, якщо вона дає про себе знати, значить, саме цей продукт і є причиною вашого захворювання.

При дотриманні гіпоалергенної дієти обов'язково дотримуйтесь наступних правил:

• не переїдайте;

• зробіть свій раціон, дотримуючись при цьому приписаних дієтою обмежень.

Намагайтеся кожен з продуктів, що знаходяться в списку можливих алергенів, вживати не частіше ніж раз на 3 дні. Це потрібно робити тому, що алергічні реакції часто виникають при скупченні в організмі людини деякої кількості алергену.