Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Перші страви

Овочевий суп з кабачками і куркою

Овочевий суп з кабачками

 

 

Овочевий суп з кабачками і куркою - Смачне і корисне перша страва, які ви зможете дати навіть малюкові, враховуючи той факт, що готується такий суп без засмажкою.

Інгредієнти:

1) Цибуля свіжа ріпчаста -? шт.

2) Морква свіжа середнього розміру -? шт.

3) Солодкий перець свіжий - 1 шт.

4) Кабачки свіжі -? шт.

5) Картопля середнього розміру - 3-4 шт.

6) Вермішель - 30 грам.

7) Куряча гомілка - 1 шт.

8) Зелень - для прикраси.

9) Сіль - за вашим смаком.

Приготування:

Поставте невелику каструлю на вогонь, налийте в неї воду і добре посоліть. Курячу гомілку помийте під проточною водою і покладіть в киплячу воду. Варіть приблизно двадцять хвилин, після цього жирний бульйон зливайте і наливайте чисту воду. Знову поставте на вогонь і варіть.

Не забудьте знову посолити воду для супу. Очистіть від лушпиння цибулю, потім вимийте його добре і відріжте половинку. Поріжте її на маленькі кубики.

 

 

Свіжу моркву теж треба очистити від шкірки і добре помити. Після цього натерти на дрібній тертці.

 

 

Цибулю і моркву викладайте в каструлю з м'ясом.

 

 

Солодкий перець очистіть від насіння і приберіть хвостик, ретельно вимийте під проточною водою. А вже після цих маніпуляцій потріть на дрібну тертку. Такий прийом буде хороший, якщо діти не люблять їсти солодкий перець в супі. Користь залишиться, а перець відчуватися не буде. Викладайте перець в каструлю.

 

 

Очищайте картоплю від шкірки і поріжте кубиками. Відразу викладайте в каструлю з супом.

 

 

Кабачки помийте і натріть на дрібну тертку. Покладіть в каструлю з супом.

 

 

Коли картопля буде готовий, засинайте в каструлю макарони. Краще підібрати дрібну вермішель з твердих сортів пшениці. Вона набагато корисніше.

 

 

До цього часу м'ясо вже повинно бути готово. Для зручності дістаньте ніжку з супу, дайте їй охолонути і поріжте на шматочки. Викладіть знову в каструлю.

 

 

Коли вермішель буде готова, можете спробувати на смак і по необхідності додайте солі. Прикрасити овочевий суп з кабачками зеленню можна вже безпосередньо перед подачею до столу.

Такий легкий овочевий супчик з кабачками обов'язково оцінять діти і дорослим він дуже сподобається. До того ж він неймовірно корисний завдяки вітамінам, які містяться в овочах.

 

 

Євгенія Евтеева, спеціально для сайту Діетмікс.