Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Піца на сковороді за 10 хвилин. Піца з козячим сиром

Піца на сковороді за 10 хвилин

 

 

Чому ми не часто готуємо піцу в домашніх умовах? Напевно, тому що не хочеться возитися з тестом, яке не завжди виходить тонким і смачним навіть за перевіреним рецептом.

А ось ця піца з козячим сиром, помідорами та цибулею взагалі не ставиться в духовку, та й калорійність її невисока. «Спекти» її можна, використовуючи звичайну сковорідку, а на приготування тіста у вас піде буквально кілька хвилин. Основа виходить дивовижно ніжною і буквально тане в роті. Спробуйте швидкий рецепт піци на сковороді і, можливо, він стане вашим фірмовим.

Випікається вона за принципом млинців, але відрізнити від приготовленої в духовці практично неможливо. Для такої піци вся начинка повинна бути готова заздалегідь, адже печеться вона зовсім недовго.

Інгредієнти на 4 порції:

- 1 яйце

- 2 столові ложки сметани

- 15% жирності

- 4 столові ложки борошна

- 60 г козячого сиру з пліснявою

- 4 невеликих заморожених або свіжих помідора

- 1 велика цибулина

- 1/2 чайної ложки цукру

- Орегано

- Сіль

- Рослинна олія

- Зелень для прикраси

Рецепт приготування піци з козячим сиром, помідорами та цибулею:

Очистіть і наріжте ріпчасту цибулю досить товстими півкільцями. Налийте в сковороду 20-30 мл рослинного масла, розігрійте його і викладіть цибулю.

 

 

Долийте трохи води і тушкуйте під кришкою до м'якості на середньому вогні.

 

 

Помідори дуже зручно зберегти на зиму в свіжому вигляді, якщо просто покласти їх у морозилку одним шаром і заморозити. Після чого розкладіть по пакетах і використовуйте для супів, соусів і других страв.

Потримайте їх кілька секунд під гарячою водою, після чого зніміть шкірку і видаліть підставу плодоніжки. Шкірочка злазить сама, набагато легше, ніж у свіжих помідорів. Не розморожуючи, наріжте їх ножем поперек пластинками товщиною 3-4 мм.

 

 

Викладіть на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і тушкуйте відкритими на середньому вогні, поки не випарується рідина.

 

 

Якщо ви використовуєте свіжі помідори, то перед термічною обробкою їх потрібно опустити в окріп, потім у холодну воду і зняти шкірку. Потім дрібно нарізати м'якоть і в процесі гасіння додати трохи води, щоб вони стали м'якими. Посипте готові помідори дрібкою орегано і цукром, щоб поліпшити їхній смак.

 

 

Перемішайте соус.

 

 

Тепер потрібно приготувати швидке тісто для піци. Для цього викладіть в миску сметану і розбийте яйцо.Смешайте міксером або венчіком.Добавьте борошно і дрібку солі. Знову добре розмішайте, щоб не було грудочок.

 

 

Змастіть сковороду (оптимальний діаметр - 24 см) невеликою кількістю рослинної олії. Добре розігрійте її, зніміть з плити, вилийте в центр тісто і швидко розрівняйте ложкою по всій поверхні. Дайте трохи схопитися. Основа для піци готова.

 

 

Козячий сир наріжте скибочками завтовшки близько 5 мм.

 

 

Намажте тісто томатним соусом, залишаючи невеликі бортики по краях. Зверху розкладіть цибулю.

 

 

Фінальним шаром інгредієнтів йде сир.

 

 

Поставте сковорідку з піцою на вогонь трохи вище самого слабкого, накрийте кришкою і смажте протягом 10-12 хвилин. За цей час тісто пропечеться, а сир розплавиться.

 

 

Готову піцу з козячим сиром, помідорами та базиліком посипте листочками зелені і подавайте до столу. Смачного!

 

 

Федько Марина, спеціально для сайту - orimel.ru