Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Дієтичні закуски. Рецепти дієтичних закусок

Дієтичні закуски

 

Холодні закуски подаються, як правило, перед гарячими стравами, і служать для втамування першого голоду. У звичайній кухні для цього використовуються холодці, бутерброди з ковбасою, ікрою, сиром і т.д.

Але ті, кому хочеться схуднути і оздоровити організм, намагаються вживати тільки дієтичні страви, тому шукають рецепти закусок, які не будуть настільки калорійні і важкі для травлення. Дієтичні закуски Проте смачні, до того ж прості у приготуванні, тому їх можна подавати до столу навіть у тому випадку, коли ваші гості чи члени сім'ї не дотримуються дієти.

Деякі з цих страв можна використовувати як гарнір або навіть повноцінний обід і вечерю. Головне, не забувати основні правила дієтичного харчування: готувати з знежирених, малокалорійних продуктів, намагатися використовувати більше свіжих овочів, а для заправки використовувати не майонез, а йогурт, знежирену сметану або кефір. У свята можна дозволити собі і майонез, але тільки 5% жирності.

Серед запропонованих варіантів є рецепти дієтичних закусок дуже легких і досить ситних. Якщо ви плануєте з'їсти після ситної закуски гаряче блюдо, то розмір порції слід обмежити буквально однією ложкою.

Рецепти дієтичних закусок

Для тих, хто стежить за своєю вагою, головною дієтичної закускою є провощной салат. Спробуйте такий варіант. Наріжте тонкими кружечками 200 г редиски, додайте 50 г тонко нашаткованої капусти і 50 г зеленого салату. Одну цибулину наріжте кільцями і обсмажте в невеликій кількості рослинного масла. Коли цибуля охолоне, змішайте його з іншими овочами, салат посоліть і заправте нежирним йогуртом.

А цей рецепт закуски з помідор, фаршированих м'ясом, можна використовувати і для дуже урочистих випадків. Відваріть 300-400 грам пісного м'яса і приготуйте з нього фарш. Один кабачок відваріть до напівготовності і натріть на тертці. Злийте зайву рідину і змішайте з м'ясним фаршем і дрібно нарізаним свіжим огірком. Відберіть 10-12 штук великих помідор, зріжте верхівку і акуратно видаліть з них м'якоть. Замість неї заповніть помідори фаршем, укладіть їх на покрите листям салату плоске блюдо і посипте зеленню.

Закуску з відвареної риби можна з'їсти на вечерю, не доповнюючи його іншими стравами. Відваріть рибу з сіллю і спеціями, остудіть, видаліть кістки і наріжте невеликими шматочками. Дрібно наріжте капусту, огірок, селера і зелена цибуля і з'єднайте овочі з рибою. Заправте салат знежиреної сметаною і прикрасьте зеленню.

Ще один цікавий рецепт закуски - з консервованої квасолі. Вам потрібно одна баночка червоної квасолі, яку потрібно змішати з дрібно нарізаним свіжим огірком, подрібненими цибулиною і коренем селери. До цього салату непогано додати м'яту, кріп, петрушку і базилік, а заправити можна кефіром або легким майонезом.