Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Дієтичне пюре зі шпинату і салату

Пюре з шпинату

 

Корисні властивості шпинату вже стали притчею во язицех. Особливо корисний шпинат людям, що страждають анемією, оскільки містить просто величезна кількість вітамінів і мінералів.

Регулярне вживання шпинату сприяє зміцненню імунітету, регулює роботу кишечника, покращує роботу підшлункової залози, уповільнює старіння клітин.

Страви зі шпинату володіють дієтичними властивостями, тому рекомендуються дієтологами при застосуванні різних дієт для схуднення.

 

Інгредієнти для приготування пюре зі шпинату:

200 гр. шпинату,

300 гр. листя зеленого і червоного салату,

4 ст. ложки пшеничного борошна,

150 мл жирного молока,

150 мл води,

2 яйця, сіль і мелений чорний перець за смаком,

сметана або вершкове масло (за смаком).

 

Приготування:

Листя салату і шпинат переберіть, ретельно промийте і просушіть на полотняній серветці. Подрібнені зелені овочі покладіть в емальовану каструлю, залийте невеликою кількістю води (1/2 склянки) і тушкуйте на повільному вогні протягом 5-10 хвилин, постійно перемішуючи, щоб зелень не підгоріла.

У розігріту сковороду покладіть пшеничне борошно, злегка її обсмажте, додайте, безперервно помішуючи, 150 мл молока і 150 мл води, все посоліть і доведіть до кипіння. Коли соус закипить, опустіть в нього підготовлену зелень, проваріть її протягом 10-15 хвилин.

Трохи остигнула масу посоліть і поперчіть за смаком, заправте ретельно розтертими сирими яєчними жовтками, перемішайте. На стіл дієтичне пюре зі свіжого листя салату і шпинату подавайте в гарячому вигляді зі сметаною або вершковим маслом (за смаком).

Смачного!