Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Суфле з курки з овочами в духовці

Суфле з курки в духовці

 

Навіть під час дієти можна готувати такі страви, які не завдадуть шкоди фігурі і організму в цілому і, в той же час, доставлять задоволення і прикрасять ваш стіл.

Різноманітні страви з курки тому приклад. Якщо ви хочете порадувати себе смачним обідом, приготуйте суфле з курки і з овочами в духовці і ви вб'єте відразу двох зайців: куряче суфле хоч і містить мінімальну кількість калорій, це дуже смачне і ситне блюдо.

Інгредієнти для суфле з курки:

500 гр. м'яса курки,

600 гр. цвітної капусти,

200 гр. моркви,

3 сирих яйця,

5 ст. ложок молока,

200 гр. сиру твердих сортів,

сіль і мелений чорний перець за смаком,

1- 1? ст. ложки рослинної олії,

2-3 ст. ложки вершкового масла,

1 ст. ложка панірувальних сухарів,

свіжа зелень кропу.

 

Приготування:

Курку обпалити, випатрати і промийте. Відваріть в підсоленій воді до повної готовності. М'якоть відокремте від кісток і кілька разів перекрутите через м'ясорубку.

Обробити головку цвітної капусти на суцвіття, ретельно промийте, потім поставте варити в солоній воді (2 ч. Ложки солі на 1 літр води). Окремо відваріть моркву. Відварені овочі трохи остудіть, 200 гр. самих дрібних качанчики цвітної капусти відокремте для гарніру, інші овочі протріть крізь сито.

Змішайте м'ясний фарш і овочеве пюре, ретельно розітріть дерев'яним товкачем. У підготовлену суміш додайте сіль і мелений чорний перець за смаком, 1 ст. ложку розм'якшеного вершкового масла, сирі жовтки яєць, молоко і збиті в густу піну білки, все акуратно перемішайте.

Суфле викладіть на сковороду, змащену олією і посипану панірувальними сухарями, подровняйте поверхню, рясно посипте тертим сиром, збризніть маслом і запікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 180-200? С.

Готове суфле з курячого м'яса, цвітної капусти та моркви акуратно викладіть на плоске блюдо або тарілку, або подавайте на стіл в сковороді, в якій воно запекалось.

Суфле полийте розтопленим вершковим маслом і посипте подрібненою свіжою зеленню кропу. До суфле подайте на стіл відварені качанчики цвітної капусти.

Смачного!