Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Фарширований лук по-японськи

Фарширований лук по-японськи

Склад для закуски: 4-5 середніх цибулин, 250 г свинячого фаршу, 3 печериці, 1 яйце, 1 ч.л. масла, 2 ч.л. соєвого соусу, 2 ч.л. рисового вина.

Для соусу: 2 склянки м'ясного бульйону, 2ч.л. крохмалю, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л.сахара, 100 г стручкової квасолі, сіль.

Приготування фаршированого лука: очистіть цибулини від лушпиння і ретельно промийте. Зріжте верхівки цибулин і акуратно видаліть серцевину, залишивши лише кілька шарів. М'якоть цибулі та печериці дрібно наріжте і обсмажте на олії.

 

 

Змішайте цибулю та гриби з фаршем, вбийте яйце, вино і соєвий соус. Ретельно розмішайте і наповніть отриманою сумішшю цибулини, в який попередньо всипте крохмаль. Посипте крохмалем цибулини крохмалем зовні і викладіть на змащену маслом сковороду. Влийте в сковорідку 2 м'ясний бульйон, соєвий соус, додайте цукор і сіль за смаком. В отриманому соусі варіть цибулини 20-30 хвилин.

Після закінчення півгодини додайте стручкову квасолю і варіть ще 5 хвилин. Викладіть цибулю на блюдо. В соус додайте трохи крохмалю, розведеного в невеликій кількості холодної води і трохи проваріть. Загуснув соусом полийте фарширований лук по-японськи. Подавати закуску потрібно з рисом і овочами.

Як бачите, рецепт приготування зовсім не складний.