Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Салат з кольрабі "Легкий"

Салат з кольрабі "Легкий"

Навіть якщо в даний момент ви не сидите на дієті, то намагайтеся готувати легкі страви, за простим у застосуванні рецептами.

Салати - незамінні і неперевершені атрибути святкового столу, їх можна зробити запам'ятовуються і смачними, завдяки підбору простих і доступних продуктів з незвичайним смаком, і продуманої технології приготування.

Кольрабі - один з видів капусти, який садівники-любителі досить рідко вирощують на своїх присадибних ділянках, і даремно. Кольрабі - невибаглива культура і виростити її простіше і швидше, ніж білокачанну капусту.

Від останньої кольрабі відрізняється незвичайною формою, що представляє собою потовщений стебло - репообразное потовщення, яке утворюється над землею, і соковитим солодким смаком; крім цього, в ній міститься більше вітаміну С, ніж у білоголової капусти.

З капусти кольрабі можна приготувати дуже смачні та поживні супи, супи-пюре і овочеві салати, застосовуючи низькокалорійні рецепти. Кольрабі, нарівні з білокачанної капустою, дуже добре зберігається і не втрачає, що містяться в ній, вітаміни і корисні для організму речовини.

Щоб приготувати салат з кольрабі за рецептом потрібно: 300 гр. тертої кольрабі, 200 гр. свіжих стиглих помідорів, 100 гр. молодого листя селери, 50 гр. зеленої цибулі, 50 гр. свіжої зелені кропу, 50 гр. свіжої зелені петрушки, 50 гр. зеленого салату, 3 яйця, 4-5 ст. ложок нежирної сметани, 1 ст. ложка лимонного соку, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Приготування салату "Легкий": Стеблеплід кольрабі промийте, ретельно очистіть від грубої шкірки і листя, і натріть на тертці з великими отворами. Листя селери замочіть в холодній воді на 1? 2 години, потім промийте і просушіть на полотняній серветці, зелень крупно наріжте. Зелений цибулю очистіть, промийте холодною водою і наріжте на шматочки 3? 4 см. Зелень кропу і петрушки промити, обсушити і дрібно наріжте.

Зелений салат промийте і наріжте впоперек листя тонкою соломкою. Зварені круто яйця дрібно порубати. В останню чергу промийте і наріжте невеликими скибочками помідори. З'єднайте разом підготовлені інгредієнти салату, посоліть і поперчіть за смаком.

Перед самою подачею на стіл заправте салат лимонним соком і сметаною, все акуратно перемішайте і покладіть красивою гіркою в салатник. Салат красиво прикрасьте листочками кольрабі.