Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Салати і закуски

Червона ікра: корисні властивості, протипоказання

Червона ікра: їсти чи не їсти?

 

Не секрет, що ікра з'являється на столах наших співгромадян переважно по великих святах. Причому найчастіше купується саме червона ікра, так як чорна далеко не кожному по кишені.

Але чи знаєте ви, яку кількість отруєнь неякісною ікрою фіксується медичними закладами? А адже відбувається це тільки тому, що багато людей просто не знають, як вибрати червону ікру. Але якщо впоратися з цим завданням на «відмінно», то користь від продукту просто величезна.

Давайте зараз розглянемо, кому можна і потрібно їсти цей продукт, а кому треба назавжди забути про ікру і не піддавати себе зайвому ризику. Отже, почнемо з інформацією про корисні властивості червоної ікри:

1. Ікринки лососевих дуже багаті легкозасвоюваним білком. У 100 г ікри міститься аж 32 г білка. Причому основну його масу складають дефіцитні і нічим не замінні амінокислоти. Тому людям, що перенесли серйозні захворювання, дітям у період активного росту і пенсіонерам ікра вкрай необхідна.

2. Міститься в червоній ікрі і величезна кількість йоду. Дефіцит цього мікроелемента негативно позначається на здоров'ї. Причому в першу чергу, на роботі головного мозку і щитовидної залози. Тому ікру можна їсти навіть тільки заради поповнення нестачі йоду.

3. Чимало в ікрі і жиророзчинних вітамінів. А, D, E - ці вітаміни сприяють посиленню імунної системи, поліпшенню зору, росту і зміцнення кісткового скелета людини. Так що дітям ікра обов'язково потрібна. Та й жінкам теж не завадить нею харчуватися частіше. Адже вітаміни А і Е зберігають молодість і красу.

До речі, чоловікам червона ікра теж корисна! Вітамін Е, що міститься в ній, допомагає подолати статеве безсилля!

Але є і протипоказання для вживання червоної ікри. Ось вони:

• По-перше, індивідуальна непереносимість. Зустрічається вона рідко і найчастіше викликає алергічну реакцію у вигляді шкірного висипу. Але іноді можливий і анафілактичний шок. Так що будьте обережні, вживаючи цей продукт вперше.

• По-друге, протипоказано вживання червоної ікри людям з серйозними судинними захворюваннями: гіпертонією, ішемічною хворобою серця, атеросклерозом. А все тому, що в ікрі міститься багато солі.

• По-третє, треба забути про ікру людям із захворюваннями нирок. І теж через підвищеної солоності продукту.

Решті ж вживати червону ікру не тільки можна, а й треба! А тому нехай цей делікатес стане для вас звичайним блюдом! Приємного вам апетиту!

Лариса Гнедина, спеціально для сайту - orimel.ru