Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Страви з риби та морепродуктів

Тріска, запечена в духовці з овочами

Тріска, запечена в духовці

 

 

Що може бути простіше, ніж приготування такого рибного страви, як тріска, запечена в духовці з овочами? Купити її можна в будь-якому продуктовому магазині, також як звичні для середньої смуги картоплю, моркву і цибулю.

Про користь морської риби тріски відомо досить багато фактів. За кількістю білка вона цілком може замінити м'ясо, наприклад, під час посту. До того ж, це низькокалорійний і дієтичний продукт, який корисний для здоров'я внутрішніх систем організму, а також шкіри, волосся і нігтів.

Як же приготувати запечену тріску смачно і швидко?

Інгредієнти на 3 порції:

- 700-800 г замороженої тріски без голови (ціла чи шматкова)

- 1 морква

- 2 головки ріпчастої цибулі

-4-5 картоплин

2 помідори (можна заморожених

- Борошно для панірування риби

- Сіль, спеції за смаком

- Рослинна олія

Рецепт приготування запеченої тріски з овочами:

Вийміть тріску з морозилки. Як тільки верхній шар трохи відтане, зробіть надріз вздовж спинки, видаляючи при цьому спинний плавник. Зріжте всі інші плавники і хвіст, якщо він є в цьому шматку. А потім акуратно, допомагаючи ножем, зніміть з тушки риби всю шкіру, починаючи з надрізу на спинці.

Зачекайте, поки тріска розморозиться, розріжте на порційні шматки, обваляйте їх у борошні, посоліть, посипте за бажанням спеціями і обсмажте на розігрітій олії з обох сторін.

 

 

Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте досить товстими четвертинками кілець, а моркву - кружальцями. Тушкуйте їх на сковороді з рослинним маслом до напівготовності, трохи посоліть.

 

 

Очистіть і промийте картоплю. Наріжте його кружечками завтовшки трохи більше півсантиметра і відваріть в каструлі з підсоленою водою також до напівготовності.

 

 

Помідори (заморожені попередньо опустіть в гарячу воду і зніміть шкірку) наріжте товстими кружечками і злегка обсмажте на від гасіння цибулі та моркви маслі. Викладіть на дно форми, змащену маслом, половину всіх овочів, потім шар риби і знову овочі.

 

 

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин. Якщо овочі зверху почнуть підгорати, накрийте форму фольгою і запікайте так що залишився.

 

 

Готову тріску з овочами прикрасьте зеленню петрушки і подавайте блюдо до столу. Смачного!

 

 

Федько Марина, спеціально для сайту Діемікс - orimel.ru