Ваша красота та здоров’я

Пошук:

Страви з риби та морепродуктів

Камбала в духовці

Камбала в духовці

Під час дотримання різних дієт, будь то дієти краси або дієти для відновлення здоров'я організму, доводиться обмежувати вживання тих чи інших продуктів.

Практично всі дієти виключають вживання смаженої, копченої, солоної їжі. Але ж так хочеться побалувати себе чимось смачненьким, наприклад, смаженою рибою! А не можна ..

Але вихід все-таки є: приготуйте рибу в духовці. Камбала з овочами, приготовлена ​​в духовці - дуже ніжне і смачне блюдо.

Приготування камбали в духовці займе зовсім небагато часу і не зажадає великого вміння. Приготувати морську рибу у цій простому рецептом зможе навіть сама молода господиня без особливих кулінарних здібностей.



Інгредієнти:

камбала свіжа - 1 кг,

1 морква,

1 цибулина,

1 зубчик часнику,

гірчиця,

2 ч.л. цукру,

щіпка солі,

рослинне масло,

оцет.

Для гарніру:

картопля - 700 г,

1 зубок часнику,

50 г вершкового масла,

зелень кропу і петрушки.


Приготування камбали:

Почистіть камбалу, обріжте плавники і хвіст ножицями, попатраєте і гарненько промийте під проточною водою.

Наріжте підготовлену тушку камбали на порційні шматки. Шматки камбали не повинні бути сильно тонкими. Обмажте кожен шматок риби гірчицею і залиште на 20 хвилин для просочення.

Наріжте очищену цибулину півкільцями, почистіть моркву і натріть на тертці, зубок часнику наріжте кружальцями.

На розігріту сковороду налийте олію і викладіть цибулю. Спассеруйте цибулю протягом 2-3 хвилин, потім додайте моркву і ще через 2-3 хвилини - часник. Додайте цукор, сіль, акуратно перемішайте овочі, збризніть оцтом і відставте сковороду з вогню в сторону.

Шматки камбали викладіть на змащене олією деко або сковороду і поставте для запікання в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Потім переверніть рибу іншою стороною, викладіть зверху приготовані овочі і поставте в духовку для подальшого запікання ще на 10 хвилин. Камбала в духовці з овочами може бути подана як самостійну страву або з гарніром.

Щоб приготувати гарнір, почистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді. Як тільки картопля буде готова, злийте воду, додайте вершкове масло, дрібно нарізаний часник, дрібно нарізану зелень, накрийте кришкою і гарненько струсіть каструлю.

Гарнір з картоплі матиме спокусливий запах і відмінно підійде до риби.

Смачного!